آشپزی و تغذیه

6 فایده قهوه برای سلامتی

6 فایده قهوه برای سلامتی

1A6392E4 46E8 4807 9BC2 F4F1114B4DE6 300x215 - 6 فایده قهوه برای سلامتی


فنجان
قهوه صبحگاهی شما فراتر از شروع روز شما است.

من عاشق قهوه هستم  من عاشق بو ، طعم و مراسم شروع روزم با یک لیوان داغ یا لیوان یخی جاوا هستم.  حتی بعد از چندین سال بدونکافئین (بیشتر در این مورد در زیر) ، من همچنان از طرفداران قهوه هستم.  و به عنوان یک متخصص تغذیه ثبت شده ، اغلب در موردمزایا و معایب قهوه از من سال می شود.

خبر خوب برای طرفداران قهوه من این است که این نوشیدنی محبوبکه در هر فنجان 8 اونس فقط 2 کالری داردچندین مزیت برایسلامتی دارد.  در اینجا شش مورد ، به همراه چند مورد احتمالی که باید از آنها آگاه باشید و نحوه مناسب بودن کافئین در آنها ذکر شدهاست.

قهوه از شادی حمایت می کند

یکی از مطالعات چند سال قبل آنچه را که بسیاری از ما به طور شهودی معتقدیم تأیید کرد: قهوه آب میوه ای شاد است.  محققاندریافتند که نوشیدن قهوه با احساسات مثبت از جمله لذت ، مهربانی ، محبت ، رضایت ، دوستی ، آرامش و بله شادی ارتباط دارد.  یافتهها همچنین نشان داد که هیچ احساس منفی با مصرف قهوه ارتباط ندارد.

مطالعه دیگری در دانشگاه هاروارد بر روی بیش از 50،000 زن نشان داد که با افزایش مصرف کافئین کافئین ، خطر افسردگی کاهشمی یابد.

قهوه حاوی آنتی اکسیدان است

12CDFD48 0E63 4E3C AB99 2991A24BE053 300x200 - 6 فایده قهوه برای سلامتی


دانه
های قهوه در واقع دانه های داخل یک میوه کوچک قرمز روشن یا زرد هستند.  هم دانه ها و هم میوه ها سرشار از آنتی اکسیدانهستند.  در واقع ، یک مطالعه نشان داد که قهوه تنها عامل اصلی مصرف کل آنتی اکسیدان ها است.

این امر به این دلیل است که 65 درصد از بزرگسالان آمریکایی می گویند قهوه می نوشند ، در حالی که فقط یک نفر از هر 10 نفر حداقلپنج وعده روزانه میوه و سبزیجات می خورند.  به عبارت دیگر ، قهوه به طور پیش فرض منبع اصلی آنتی اکسیدان ها می شود.

با این وجود ، آنتی اکسیدان های موجود در قهوه با محافظت از سلامت مرتبط هستند.  اسید کلروژنیک ، پلی فنول فراوان در قهوه ،التهاب را کاهش می دهد و ممکن است نقش مهمی در محافظت در برابر بیماری های مزمن از جمله چاقی داشته باشد.

READ  کدام میوه ها بیشترین قند را دارند؟

و اگر در مورد میوه قهوه فکر می کنید ، می توانید آن را به کمپوست تبدیل کنید ، یا خشک کنید و به عنوان چای دم کنید.  همچنین درمحصولاتی مانند نوشیدنی های انرژی زا استفاده می شود ، زیرا این میوه حاوی کافئین است.

قهوه ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد

4155A406 43D6 4868 BE09 FC40640162DA 300x200 - 6 فایده قهوه برای سلامتی
متاآنالیز
30 مطالعه منتشر شده در سال 2018 به این نتیجه رسید که مصرف قهوه با خطر دیابت نوع 2 رابطه معکوس دارد.  محققاندریافتند که شانس ابتلا به این بیماری به ازای افزایش هر فنجان در روز مصرف قهوه 6 درصد کاهش می یابد.  دانشمندان می گوینددلایل احتمالی این ارتباط شامل اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قهوه ، توانایی افزایش کالری سوزی و تأثیر بر محتوا و تنوعمیکروب های روده محافظ سلامت است.

قهوه با میزان کمتر بیماریهای دیگر مرتبط است

مطالعات نشان می دهد که مصرف قهوه ممکن است در برابر برخی سرطان ها از جمله سرطان سینه ، روده بزرگ ، آندومتر و پروستات وهمچنین بیماری های قلبی و پارکینسون محافظت کند.  مصرف مادام العمر قهوه/کافئین همچنین با جلوگیری از زوال شناختی و کاهشخطر سکته مغزی مرتبط است.

از نظر سلامت مغز ، قهوه کافئین دار هوشیاری را افزایش می دهد و همچنین ممکن است حافظه را تا 24 ساعت پس از مصرف بهبودبخشد.

قهوه ممکن است تمرین شما را تقویت کند

چندین مطالعه نشان داده است که در حد متعادل ، کافئین عملکرد ورزشی را افزایش می دهد.  این اثرات شامل بهبود گردش خون ،افزایش قدرت عضلانی ، استقامت و قدرت ، به علاوه کاهش درد است.  این ممکن است به شما کمک کند کمی بیشتر در حین تمرین فشاربیاورید و در نتیجه باعث بهبود بهتر قدرت و/یا استقامت عضلات شوید.

مطالعه ای که در مجله فیزیولوژی کاربردی منتشر شد نشان داد که ذخیره کربوهیدرات ماهیچه ها هنگامی که ورزشکاران همکربوهیدرات و هم کافئین مصرف می کنند ، پس از انجام تمرینات ورزشی سریعتر پر می شود.  در مقایسه با کربوهیدرات ها به تنهایی ،ترکیب ترکیبی منجر به افزایش 66 درصدی گلیکوژن عضلانی (شکل ذخیره کربوهیدرات ها) چهار ساعت پس از تمرین شدید شد.  اینافزایش ذخایر انرژی ، توانایی شما را برای ورزش بیشتر و/یا بیشتر دفعه بعد که آماده افزایش ضربان قلب هستید ، افزایش می دهد.

READ  آموزش ساخت کاپوچینو

اگر ثابت قدم باشید ، قهوه بی آب نمی شود

کافئین به دلیل اثر دیورتیک آن ، که باعث از دست دادن مایعات می شود ، مدتهاست به دلیل کم آبی بدن مورد انتقاد قرار گرفته است.  بااین حال ، تحقیقات جدید نشان می دهد که پس از حدود چهار روز مصرف مداوم کافئین ، بدن شما تنظیم می شود ، که این امر اثردهیدراته شدن را نفی می کند.  ترفند این است که شما باید ثابت قدم باشید.  به عبارت دیگر ، اگر گاهی اوقات یک فنجان قهوه در صبح ،گاهی سه بار ، یا اگر گاهی اوقات بعد از ظهر به آن دست می زنید ، ممکن است عوارض جانبی مدر مانند سردرد و انرژی کم رااحساس کنید.

دکافین نیز می تواند مزایایی را ارائه دهد

پس از ترک کافئین ، خواب بهتری شروع کردم و یکنواختی انرژی من بهبود یافت.  من همچنین بیشتر با سطح انرژی واقعی خودهماهنگ شده ام ، بدون اینکه از اثر تحریک کننده کافئین استفاده کنم.  و خوشبختانه ، کافئین هنوز مزایای سلامتی مانند آنتی اکسیدانها ، محافظت از بیماری ها (از جمله در برابر دیابت نوع 2) و حتی افزایش هوشیاری را ارائه می دهد.  بنابراین اگر مانند من از قهوهلذت می برید ، اما کافئین با شما موافق نیست ، می توانید بسیاری از پاداش های آن را بدون کافئین بدست آورید.

معایب احتمالی که باید در نظر گرفته شود

نحوه تأثیر کافئین بر بدن شما با ژن های شما در ارتباط است.  افرادی که از نظر ژنتیکی متابولیسم کافئین را کند می کنند ، در واقعپس از افزایش مصرف قهوه کافئین دار ، خطر حمله قلبی ، فشار خون بالا و پیش دیابت را افزایش می دهند ، در حالی که متابولیسمهای سریع این خطرات را ندارند.  برای متابولیسم های آهسته ، تحقیقات همچنین نشان می دهد که کافئین به جای افزایش آن ، عملکردورزشی را مهار می کند.

READ  کدام آب سالم تر است: شیر آب یا بطری؟

آزمایش ژن های شما برای انواع متابولیسم کافئین چیزی نیست که شما معمولاً می توانید از پزشک خود درخواست کنید.  اما آزمایشمبتنی بر تحقیق از طریق شرکتی به نام Nutrigenomix در دسترس است.

برای برخی افراد ، کافئین همچنین می تواند باعث تحریک گوارشی ، از جمله سوزش سر دل ، و همچنین ناراحتی معده ، اضطراب ،ضربان قلب سریع و خستگی برگشتی شود.  در نهایت ، مصرف قهوه در دوران بارداری با وزن کم هنگام تولد ، زایمان زودرس و از دستدادن بارداری ارتباط دارد.

10 فایده و خاصیت چای سبز برای سلامتی

مشاوره خط پایین

اگر عاشق قهوه هستید از فواید آن لذت ببرید.  اما سعی کنید ثبات داشته باشید و زیاده روی نکنیدبیش از 5 فنجان 8 اونسی در روز(مقدار آن در 5 فنجان کوتاه یا 2.5 فنجان بزرگ از استارباکس) بنوشید.  همچنین ، از مصرف آن با افزودنیهای نامطلوب مانند شیرینکننده های مصنوعی یا مقادیر زیاد شکر اضافه خودداری کنید.  اگر قهوه معمولی می نوشید ، آن را با سایر محرک ها ترکیب نکنید ومصرف کافئین خود را حداقل شش ساعت قبل از خواب قطع کنید تا خواب بهینه شود (حتی اگر فکر می کنید بر شما تأثیر نمی گذارد).

مانند بسیاری از موارد مرتبط با تغذیه ، بهترین توصیه این است که به بدن خود گوش دهید.  اگر شک دارید که کافئین باعث ایجاد برخیاز اثرات ناخواسته یا محدود کردن عملکرد شما می شود ، کافئین را امتحان کنید.  و ، H2O خوب قدیمی را فراموش نکنید ، که همیشهباید اصلی ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی شما باشد.

سینتیا ساس ، MPH ، RD ، سردبیر تغذیه Health ، نویسنده پرفروش نیویورک تایمز و متخصص تغذیه عملکرد خصوصی است کهبرای پنج تیم ورزشی حرفه ای مشورت کرده است.

تاثیر خوردن قهوه در زندگی : آیا قهوه خورها عمر طولانی خواهند داشت؟

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *