نارنگی در مقابل پرتقال: تفاوت آنها چگونه است؟

نارنگی در مقابل پرتقال: تفاوت آنها چگونه است؟

هر دو حاوی مجموعه ای از مواد مغذی هستند ، طعم نسبتاً شیرینی دارند و به طور کلی کالری کمی دارند.

اما در حالی که نارنگی و پرتقال ارتباط تنگاتنگی با هم دارند ، در واقع دو میوه جداگانه با تفاوت های قابل توجه هستند.

این مقاله شباهت ها و تفاوت های کلیدی بین نارنگی و پرتقال را توضیح می دهد.

آنها از یک خانواده هستند

نارنگی و پرتقال ویژگی های مشابهی دارند زیرا اعضای یک خانواده هستند.

ممکن است شبیه به هم باشند ، اما در واقع دو گونه متفاوت از میوه ها با منشا و انواع جداگانه هستند.

نارنگی

نارنگی برای اولین بار در پالاتکا ، فلوریدا کشت شد.  در دهه 1800 ، آنها نام “نارنگی” را دریافت کردند زیرا از طریق شهر طنجه درمراکش وارد شده بودند.

نارنجی ها نیز مانند پرتقال از خانواده مرکبات هستند ، اما میوه گونه C. tangerina هستند.

نارنگی ها اغلب به عنوان نارنگی یا برعکس ، به ویژه در ایالات متحده برچسب گذاری می شوند (1).

با این حال ، از دیدگاه گیاه شناسی ، نارنگی به زیر گروهی از نارنگی ها اشاره دارد.  به طور معمول نارنگی هایی که نارنجی مایل بهقرمز و رنگ روشن دارند تمایل به نارنگی دارند.

نارنگی ها معمولاً از اواخر اکتبر تا ژانویه در اوج شکوفایی خود هستند.

پرتقال ها

منشاء پرتقال سالها پیش آسیا و به احتمال زیاد جنوب چین و اندونزی بوده است.

  امروزه اکثریت قریب به اتفاق پرتقال در فلوریدا وسائوپائولو برزیل تولید می شود (2).

آنها میوه گونه Citrus x sinensis هستند و همچنین از اعضای خانواده مرکبات هستند (3).

جالب اینجاست که پرتقال ترکیبی از دو میوه است: پوملو و نارنگی.

انواع مختلف پرتقال وجود دارد.  آنها را می توان به چهار کلاس تقسیم کرد که هر کدام ویژگی های مشخصی دارند:

معمولی یا گرد: انواع مختلفی از پرتقال معمولی وجود دارد ، از جمله والنسیا ، هاملین و گاردنر.  اکثر پرتقال های این کلاس برای تولیدآب میوه استفاده می شود.

ناف: مسلماً رایج ترین نوع پرتقال ، این نوع در واقع میوه دوم را در قاعده پرورش می دهد که شبیه به ناف انسان است.  کارا کارا نوعیپرتقال ناف است.

خون یا رنگدانه: با غلظت بالای آنتوسیانین ، نوعی رنگدانه آنتی اکسیدانی ، پرتقال خونی دارای گوشت قرمز تیره است.  گاهی اوقاتپوست می تواند لکه های قرمز تیره تری نیز داشته باشد.

بدون اسید یا شیرین: این کلاس پرتقال دارای سطوح بسیار کمی از اسید است.  با توجه به غلظت اسید کم ، این پرتقال ها عمدتاً خوردهمی شوند و برای تهیه آب میوه استفاده نمی شوند.

فصل پرتقال بر اساس تنوع متفاوت است.  با این حال ، اکثر پرتقال ها از نوامبر تا مارس در اوج خود هستند.

آنها ظاهر متفاوتی دارند

تفاوت اصلی نارنگی و پرتقال در اندازه است.

بسته به تنوع ، پرتقال در اندازه های مختلف و اشکال کمی متفاوت وجود دارد.  با این حال ، به عنوان یک قاعده کلی ، پرتقال به اندازهبزرگتر از نارنگی رشد می کند.

نارنگی هایی که گاهی اوقات به آنها “پرتقال بچه” می گویند ، کوچکتر ، تا حدودی پهن و عموماً کمتر گرد هستند و از آنها به عنوان یکمیان وعده عالی به اندازه جیب استفاده می کنند.

نارنگی در هنگام رسیدن نرم تر است ، در حالی که پرتقال معمولاً هنگام رسیدن سفت و سنگین است.

نارنگی و پرتقال بسته به نوع آنها از داشتن دانه های زیاد تا بی دانه بودن متفاوت است.  به عنوان مثال ، پرتقال ناف بدون دانه است ،در حالی که پرتقال والنسیا دارای دانه است.

در نهایت ، نارنگی و پرتقال می توانند از نظر رنگ متفاوت باشند.

پرتقال ها معمولاً بیشتر زرد–نارنجی هستند ، به جز نارنجی خونی ، که رنگ آن قرمز تیره است.

اگرچه رنگ نارنگی شبیه اکثر انواع نارنجی است ، اما معمولاً بیشتر نارنجی مایل به قرمز است.

طعم آنها کمی تغییر می کند

طعم نارنگی و پرتقال متفاوت است ، اما بستگی زیادی به تنوع هر میوه دارد.

نارنگی و پرتقال می توانند شیرین یا ترش باشند.

با این حال ، اکثر نارنگی ترش و شیرین تر از پرتقال است.  نارنگی همچنین دارای طعم قوی تری نسبت به پرتقال و طعم کوتاه تریاست.

یک استثنا در این مورد نارنجی خونی است.  پرتقال خونی دارای طعم خاصی است که با اکثر انواع نارنگی و پرتقال متفاوت است.

پرتقال خونی دارای طعم بسیار غنی است که بیش از حد شیرین با طعم طعم مانند توت نیست.

پوست کندن نارنگی ها به طور کلی راحت تر است

پوست نارنگی و پرتقال یکی دیگر از تفاوت های اصلی این دو است.

نارنگی و پرتقال هم پوست نازکی دارند.  با این حال ، پوست پرتقال پوست سفت تری دارد و بنابراین پوست کندن آن معمولاً دشوارتر ازنارنگی است.

اکثر انواع نارنگی دارای پوست بسیار نازک و شل هستند و پوست کندن آن را آسان می کند.  لایه بردار نیز سنگریزه شده و هیچ گونهشیار عمیقی در آن وجود ندارد.

به طور خاص ، بسیاری از انواع نارنگی به دلیل “پوست زیپ دار” شناخته می شوند ، به این معنی که وقتی پوست پاره شد ، به راحتیاز بین می رود

آنها محتوای مغذی بسیار مشابهی دارند

یک نارنگی کامل دارای مقدار زیادی آب (85) است ، بیشتر از کربوهیدرات (4 value از ارزش روزانه) تشکیل شده و تقریباً هیچ چربیندارد (4).

به همین ترتیب ، یک پرتقال کامل دارای مقدار زیادی آب (87) است ، بیشتر از کربوهیدرات (4 value از ارزش روزانه) تشکیل شده وتقریباً هیچ چربی ندارد (5).

جدول زیر تغذیه یک وعده 3.5 گرم (100 گرم) نارنگی را با همان وعده پرتقال (4 ، 5) مقایسه می کند.

	نارنگی	پرتغال
کالری	53	47
کربوهیدرات ها	13.3 grams	11.7 grams
فیبر	1.8 grams	2.4 grams
پروتئین	0.8 grams	0.9 grams
چاق	0.3 grams	0.1 grams
Vitamin A	14% DV	4% DV
Vitamin C	44% DV	89% DV
فولات	4% DV	8% DV
پتاسیم	5% DV	5% DV

به طور کلی نارنگی و پرتقال دارای مواد مغذی مشابهی هستند.  با این حال ، نارنگی تمایل به کالری کمی بیشتر در هر وعده دارد.  آنهاهمچنین حاوی چند گرم کربوهیدرات دیگر هستند.

یک تفاوت قابل توجه بین مشخصات مغذی نارنگی و پرتقال این است که پرتقال بیش از دو برابر ویتامین C دارد.

ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که به حمایت از بافت های همبند از جمله پوست ، عروق خونی و استخوان ها کمک می کند (6 منبع معتبر).

پرتقال همچنین فیبر بیشتری نسبت به نارنگی دارد و آنها را منبع بسیار خوبی از این کربوهیدرات مفید می کند.

با این وجود ، نارنگی حاوی ویتامین A بیشتری در هر وعده است.  یک وعده 3.5 اونسی نارنگی 14 درصد از ارزش روزانه را تامین میکند در حالی که پرتقال 4 درصد را ارائه می دهد.

نارنگی و پرتقال انواع مختلفی از مواد مغذی از جمله پتاسیم ، تیامین و فولات را تأمین می کنند.  هر دو میوه می توانند یک رژیم غذاییمفید و کم کالری در رژیم غذایی شما باشند.

مزایای بالقوه سلامتی

پرتقال یک منبع عالی از ویتامین C بسیار قابل جذب است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان محلول در آب است که با رادیکال های آزادمبارزه می کند ، که ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشد (7 منبع معتبر ، 8 منبع معتبر ، 9 منبع معتبر).

اکثر فواید پرتقال برای سلامتی به مقدار زیاد ویتامین C آنها مربوط می شود.

تعداد انگشت شماری از مطالعات به بررسی تاثیرات مصرف پرتقال ، به ویژه مصرف آب پرتقال ، بر عوامل مختلف سلامتی پرداخته اند.

یک مطالعه نشان داد که نوشیدن آب پرتقال آسیب DNA را کاهش می دهد.  این مطالعه به این نتیجه رسید که ویتامین C ، همراه باسایر ترکیبات گیاهی موجود در پرتقال ، احتمالاً نقش م inثری در کاهش آسیب دارد (منبع 10).

یک مطالعه دیگر نشان داد افرادی که روزانه دو فنجان آب پرتقال به مدت 12 ماه می نوشند ، سطح کلسترول LDL “بد” و کلسترول کلپایین تری نسبت به افرادی که آب پرتقال نمی خورند ، دارند (منبع 11).

علاوه بر این ، سومین نظر سنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES III) داده های بیش از 6000 نفر را ارزیابی کرد.

کسانی که بیشترین مقدار ویتامین C سرم را داشتند ، شیوع قابل توجهی کمتر از هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) ، باکتری مسئولایجاد زخم معده ، داشتند (منبع 12).

بنابراین ، با توجه به محتوای بالای ویتامین C در پرتقال ، مصرف پرتقال ممکن است در جلوگیری از زخم معده ناشی از H.pylori مفیدباشد.

علاوه بر این ، مطالعات نشان داده است که نوشیدن آب پرتقال ممکن است به جلوگیری از تشکیل اگزالات کلسیم و اسید اوریک ، که میتواند در ایجاد سنگ کلیه کمک کند ، کمک کند (منبع 13 ، منبع 14)

توجه داشته باشید که اکثر این مطالعات اثرات نوشیدن آب پرتقال را مشاهده کردند.  با این حال ، با خوردن پرتقال ، از فیبر موجود درآب میوه نیز استفاده می کنید.

نارنگی کامل و پرتقال سرشار از فیبر و نسبتاً کم کالری هستند.

مطالعات نشان داده است که خوردن رژیم غذایی سرشار از فیبر برای کاهش وزن مفید است ، خطر بیماری های قلبی را کاهش داده وسطح قند خون را بهبود می بخشد (15 ، 15 ، 15 ، 15 ، 18 ، 18 مورد).

این باعث می شود نارنگی و پرتقال یک میان وعده هوشمند برای رژیم متعادل و کاهش وزن باشد.

چگونه از آنها بخوریم و از آنها لذت ببریم

بهترین راه برای خوردن نارنگی و پرتقال این است که به سادگی پوست آنها را بگیرید و بخورید.

از آنجایی که پوست نارنگی راحت تر است ، می توان از آن به عنوان یک میان وعده سریع و آسان استفاده کرد ، به ویژه هنگامی که درسفر هستید.  هر دو افزودنی های فوق العاده ای برای سالادها هستند.

هنگام انتخاب نارنگی رسیده ، باید به دنبال میوه هایی با رنگ عمیق ، نیمه نرم باشید و از میوه هایی که لکه های قهوه ای دارند اجتنابکنید.

برای رسیدن ، لزوماً لازم نیست رنگ پرتقال روشن باشد ، اما شما می خواهید پرتقال هایی را انتخاب کنید که محکم بوده و دارای بافتینرم باشند.

بسته به سلیقه شما می توانید نارنگی و پرتقال را روی دمای اتاق یا در یخچال نگهداری کنید.

خط پایانی

نارنگی و پرتقال هر دو از اعضای خانواده مرکبات هستند ، اما میوه های متفاوتی هستند.

به نظر می رسد نارنگی منبع غنی ویتامین A است ، در حالی که پرتقال ممکن است ویتامین C و فیبر بیشتری در هر وعده ارائه دهد.

پرتقال ها همچنین گردتر و بزرگتر هستند ، در حالی که نارنگی ها پهن تر و ریزتر هستند و آنها را به یک میان وعده عالی در سفر تبدیلمی کند.

نارنگی و پرتقال شباهت ها و تفاوت های خود را دارند ، اما هر دوی آنها مغذی و مفید برای رژیم غذایی روزانه شما هستند.