آشنایی با انواع دستگاه اسپرسوساز

اسپرسو سازهای حرفه ای به طور فزاینده ای در ادارات و منازل دیده می شوند. خیلی خوب است که می‌توانیم قهوه مخصوص خود را در محل کار یا بدون خروج از خانه دریافت کنیم، اما واقعاً چقدر می‌دانید که وقتی یک شات قهوه میخورید چه اتفاقی می‌افتد؟

پوشش براق می تواند مکانیسم های متفاوتی را پنهان کند. بیایید نگاهی به زیر جلد بیندازیم و درباره دستگاه های اسپرسوساز بیشتر بدانیم.

همچنین ممکن است دوست داشته باشید دستگاه های اسپرسوساز چگونه کار می کنند؟

تاریخچه دستگاه اسپرسوساز

در سال 1884، آنجلو موریوندو “ماشین آلات بخار جدید برای شیرینی اقتصادی و فوری نوشیدنی قهوه” را در نمایشگاه عمومی تورین ارائه کرد. سیستم قهوه تحت فشار را اختراع کرد.

ماشین های بخار الکتریکی هنوز هم امروزه مورد استفاده قرار می گیرند. سادگی آنها استفاده و نگهداری از آنها را آسان می کند و مقرون به صرفه و جمع و جور هستند. اما آنها چگونه کار میکنند؟

در یک مخزن هوابند، آب به نقطه جوش رسیده و بخار ایجاد می شود. این باعث ایجاد فشار می شود که آب را از یک مخزن و وارد قهوه می کند. این شبیه آنچه در داخل یک قابلمه موکا روی اجاق گاز اتفاق می افتد است.

نقطه ضعف ماشین های بخار رانده این است که فشار آنها فقط 1 تا 1.5 بار است. فشار ایده آل برای یک شات اسپرسو 9 بار است.

مقاله پیشنهادی: درباره شرکت وبرند نوتلا

قیمت اسپرسوساز مباشی مدل 2020 - سورپرایزشاپینگ
آشنایی با انواع دستگاه اسپرسوساز

ماشین های پمپ محور


دستگاه های اسپرسوساز پمپ دار از دهه 1960 وجود داشته اند و بر بازار تسلط دارند. آنها با استفاده از یک پمپ الکترونیکی کار می کنند تا آب از پیش گرم شده را از طریق محفظه دم کرده و به بستر قهوه هدایت کنند. با یک پمپ الکترونیکی، دستیابی به فشار بالا ثابت آسان است.

امروزه سه دسته اصلی ماشین های پمپ محور وجود دارد: نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و فوق اتوماتیک. در هر یک از آنها تغییراتی از جمله انواع پمپ، تعداد بویلرها و برنامه نویسی به کمک کامپیوتر وجود دارد. اما اجازه دهید قبل از بررسی مکانیسم، انواع مختلف آن را روشن کنیم.

ماشین های نیمه اتوماتیک
این احتمالاً همان چیزی است که وقتی به یک دستگاه اسپرسوساز حرفه ای فکر می کنید تصور می کنید. ماشین‌های نیمه اتوماتیک از یک سیستم خودکار برای عبور آب از میان هد گروه استفاده می‌کنند. سنگ زنی، کوبیدن و کنترل زمان استخراج به عهده باریستا می باشد.

آنها سازش خوبی بین کنترل انسانی و ثبات مکانیزه هستند. شما مسئول عکس هستید، اما فشار و دمای آب تنظیم شده است، بنابراین خراب کردن آن دشوارتر است.

ماشین های اتوماتیک
این دستگاه ها بسیار شبیه به ماشین های نیمه اتوماتیک هستند، اما به طور خودکار جریان آب را متوقف می کنند. این امر حجم ثابتی را در هر شات تضمین می‌کند و به این معنی است که مجبور نیستید روی هر اسپرسو بایستید تا از سرریز شدن آن جلوگیری کنید. از دستگاه های اسپرسوساز اتوماتیک نیز در کافه ها استفاده می شود.

ماشین های فوق اتوماتیک
سوپراتوماتیک همه کارها را انجام می دهد. دستگاه لوبیاها را آسیاب می‌کند و زمین‌ها را اندازه‌گیری می‌کند، پر می‌کند و به داخل پورتافیلتر می‌چسبد. یک دکمه را فشار دهید و هر بار یک عکس ثابت بگیرید. برخی از ماشین‌ها به شما امکان می‌دهند اندازه و زمان‌بندی آسیاب را تنظیم کنید، اما فضای کمی برای خلاقیت وجود دارد. آنها بیشتر در خانه ها و دفاتر کار استفاده می شوند تا کافی شاپ ها.

مکانیک یک ماشین پمپ محور:انواع مختلفی از پمپ ها در این ماشین ها وجود دارد: ارتعاشی، چرخشی و چرخ دنده ای. ایوان به من می گوید که پمپ های ارتعاشی معمولاً در ماشین های فوق اتوماتیک استفاده می شوند و “در مورد کنترل فشار واقعاً ناپایدار هستند، زیرا با فشار ثابت کار می کنند”.

قیمت اسپرسو ساز مباشی 2016 - سورپرایزشاپینگ
آشنایی با انواع دستگاه اسپرسوساز

ماشین های اهرم محور

ماشین های اهرمی برای زدن یک ضربه به قدرت بدنی نیاز دارند. دو نوع وجود دارد: دستی و فنری.

یک ماشین دستی را می توان با وضعیت استراحت افقی اهرم تشخیص داد. وقتی بالا می آید، یک دهانه در محفظه دم کردن، آب از قبل گرم شده را به داخل می کشد تا زمین را اشباع کند. باریستا می تواند مدت زمان قبل از تزریق، سرعت جریان و فشار را با پایین آوردن اهرم کنترل کند.

در ماشین های فنری، اهرم زمانی که فنر داخلی شل می شود به سمت بالا می رود. پایین کشیدن اهرم باعث فشرده شدن فنر و بالا آوردن پیستون می شود. این باعث ایجاد فضایی در محفظه دم کردن برای ورود آب می شود.

هنگامی که فنر کشش خود را آزاد می کند، اهرم دوباره بالا می آید. این باعث می شود که پیستون آب را به سمت پایین فشار دهد و اسپرسو را استخراج کند.

با ماشین های اهرمی، باریستا در کنترل است. اگر قهوه خاصی نیاز به قبل از انفوزیون طولانی تری داشته باشد یا طعم بیشتری را با مشخصات فشار مشخص استخراج کند، انجام این کار آسان است. آنها اجازه خلاقیت و آزمایش را می دهند.

ماشین های اهرمی چشم نواز هستند و کمبود قطعات الکتریکی می تواند جذاب باشد. امروزه اغلب از آنها استفاده نمی شود و مطمئناً برای یک کافی شاپ شلوغ ایده آل نیستند، اما اگر می خواهید یک روش استیم پانک برای تهیه قهوه داشته باشید، این نوع دستگاه برای شما مناسب است.

اما چرا کشیدن اسپرسو باید کار سختی باشد؟ ماشین‌های اهرمی به تلاش فیزیکی و درک نحوه کنترل متغیرها نیاز دارند. و کنترل کامل انسان می تواند ناسازگاری ایجاد کند.

بیشتر ماشین‌های اهرمی فقط یک دیگ بخار دارند و قبل از رسیدن به قهوه به خنک شدن آب متکی هستند که می‌تواند ناسازگار باشد.

هر نوع دستگاه اسپرسوساز دارای مزایا و معایبی است. با تفاوت در ثبات، مقرون به صرفه بودن و ملاحظات عملی، “بهترین” دستگاه برای هر فرد متفاوت است.

پیشرفت در فناوری دستگاه اسپرسوساز همیشه در حال وقوع است. قطعات جدید، سیستم های پنوماتیک و کنترل های کامپیوتری توسط تولید کنندگان در سراسر جهان در حال توسعه هستند.

فریفته شدن توسط یک ماشین زیبا یا ویژگی های با تکنولوژی بالا آسان است، اما در زیر پوسته های شیک تفاوت های عمده ای وجود دارد. قبل از متعهد شدن به خرید، بپرسید که آیا دستگاه واقعاً با نیازهای شما مطابقت دارد یا خیر.

شما می توانید از طریق باکس زیر دستگاههای اسپرسوساز اصل را فروشگاه سورپرایزشاپینگ باتضمین اصل کالا وباخیال راحت تهیه نمایید.

مقاله پیشنهادی: فواید ماسک زیر چشم

سوالات متداول

آیا تفاوتی در بین دستگاههای اسپرسوساز وجود دارد؟

دستگاه اسپرسوساز دستی به شما امکان می دهد تقریباً هر جنبه ای را تغییر دهید، اما به سطح مهارت بالاتری نیاز دارد. دستگاه های اسپرسوساز اتوماتیک می توانند با فشار یک دکمه بارها و بارها همان کیفیت را تولید کنند.

چند نوع دستگاه قهوه ساز وجود دارد؟

دستگاه های اسپرسوساز دستی، نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و فوق اتوماتیک وجود دارند که طیف وسیعی از کنترل را بر فرآیند دم کردن می دهند.

آیا محصولاتی که فروشگاه سورپرایزشاپینگ بفروش می رساند اصل می باشند؟

بله!تمام محصولات عرضه شده در فروشگاه سورپرایز شاپینگ اصل می باشند.باخیال راحت خرید خود را انجام دهید.

اشتراک گذاری مقاله در صفحات اجتماعی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جهت تماس کلیک کنید