8 فایده شگفت انگیز میخک برای سلامتی

میخک جوانه های گل درخت میخک است ، همیشه سبز که با نام Syzygium aromaticum نیز شناخته می شود (1 منبع معتبر).

این ادویه همه کاره که به دو شکل کامل و آسیاب شده یافت می شود ، می تواند برای چاشنی کباب در قابلمه ، افزودن طعم به نوشیدنیهای گرم و ایجاد گرمای تند در کلوچه ها و کیک ها استفاده شود.

ممکن است میخک را به عنوان یکی از مواد اصلی موجود در غذاهای پخته شده با زنجبیل یا ادویه اصلی در غذاهای هندی بدانید.

میخک بیشتر به عنوان ادویه شیرین و معطر شناخته می شود ، اما در طب سنتی نیز مورد استفاده قرار گرفته است.

در حقیقت ، مطالعات روی حیوانات نشان داده است که ترکیبات موجود در میخک می تواند چندین فایده برای سلامتی داشته باشد ، ازجمله حمایت از سلامت کبد و کمک به تثبیت سطح قند خون (منبع 2 ، 3 منبع معتبر).

این مقاله 8 مورد از چشمگیرترین مزایای خوردن میخک برای سلامتی را مرور می کند.

1. حاوی مواد مغذی مهم باشد

میخک حاوی فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است ، بنابراین استفاده از میخک کامل یا آسیاب شده برای افزودن طعم به غذای شما میتواند برخی از مواد مغذی مهم را تأمین کند.

یک قاشق چایخوری (2 گرم) میخک آسیاب شده حاوی (4 منبع معتبر):

کالری: 6

کربوهیدرات: 1 گرم

فیبر: 1 گرم

منگنز: 55٪ ارزش روزانه (DV)

ویتامین K: 2٪ DV

منگنز یک ماده معدنی ضروری برای حفظ عملکرد مغز و ساختن استخوان های قوی است (5 منبع معتبر ، 6 منبع معتمد).

میخک علاوه بر اینکه منبع غنی منگنز است ، فقط در مقادیر کمی استفاده می شود و مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی را تأمین نمیکند.

2. سرشار از آنتی اکسیدان ها

میخک علاوه بر حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی مهم ، سرشار از آنتی اکسیدان است (منبع 7).

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و می توانند در ایجاد بیماری های مزمن نقش داشته باشند(منبع 8).

میخک همچنین حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که ثابت شده است به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند.

در حقیقت ، یک مطالعه روی لوله آزمایش نشان داد که اوژنول آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد را پنج برابر موثرتر از ویتامینE ، آنتی اکسیدان قوی دیگر ، متوقف می کند (منبع 9).

گنجاندن میخک در رژیم غذایی به همراه سایر غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به بهبود سلامت کلی شما کمک کند.

3. ممکن است به محافظت در برابر سرطان کمک کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک ممکن است به محافظت در برابر سرطان کمک کند.

یک مطالعه روی لوله آزمایش نشان داد که عصاره میخک به توقف رشد تومورها کمک کرده و باعث مرگ سلولی در سلول های سرطانیمی شود (منبع 10 اعتماد).

یکی دیگر از مطالعات لوله آزمایش نتایج مشابهی را مشاهده کرد و نشان داد که مقادیر متمرکز روغن میخک باعث مرگ سلولی در 80 درصد از سلول های سرطانی مری می شود (منبع 11).

همچنین مشخص شده است که اوژنول موجود در میخک دارای خواص ضد سرطانی است.

یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که اوژنول باعث مرگ سلول در سلول های سرطانی گردن رحم می شود (منبع 12).

با این حال ، به خاطر داشته باشید که در این مطالعات لوله آزمایش از مقادیر بسیار غلیظ عصاره میخک ، روغن میخک و اوژنولاستفاده شده است.

اوژنول در مقادیر زیاد سمی است و مصرف بیش از حد روغن میخک ممکن است باعث آسیب کبدی شود ، به ویژه در کودکان. تحقیقاتبیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر مقادیر کمتر بر انسان مورد نیاز است (منبع 13).

4- می تواند باکتری ها را از بین ببرد

نشان داده شده است که میخک دارای خواص ضد میکروبی است ، به این معنی که می تواند به جلوگیری از رشد میکروارگانیسم هامانند باکتری ها کمک کند (منبع 14 مورد اعتماد).

یک مطالعه روی لوله آزمایش نشان داد که اسانس میخک سه نوع معمول باکتری از جمله E. coli را که نوعی باکتری است که می تواندباعث مسمومیت غذایی شود را از بین برد (15).

علاوه بر این ، خواص ضد باکتریایی میخک حتی می تواند به ارتقاء سلامت دهان و دندان کمک کند.

در یک مطالعه روی لوله آزمایش ، مشخص شد که ترکیبات استخراج شده از میخک رشد دو نوع باکتری را که در بیماری لثه نقش دارندمتوقف می کند (منبع 16).

مطالعه دیگری روی 40 نفر تأثیر دهانشویه گیاهی متشکل از روغن درخت چای ، میخک و ریحان را آزمایش کرد.

پس از استفاده از دهانشویه گیاهی به مدت 21 روز ، آنها بهبود سلامت لثه و همچنین میزان پلاک و باکتری های موجود در دهان رانشان دادند (17 منبع معتبر).

در ترکیب با مسواک زدن منظم و بهداشت دهان و دندان مناسب ، اثرات ضد باکتریایی میخک می تواند برای سلامت دهان شما مفیدباشد.

5- ممکن است سلامت کبد را بهبود بخشد

مطالعات نشان می دهد که ترکیبات مفید موجود در میخک می تواند به ارتقاء سلامت کبد کمک کند.

ترکیب اوژنول ممکن است برای کبد مفید باشد.

یک مطالعه روی حیوانات موش ها را با مخلوط بیماری کبد چرب که حاوی روغن میخک یا اوژنول بودند تغذیه کرد.

هر دو مخلوط عملکرد کبد را بهبود می بخشد ، التهاب را کاهش می دهد و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد (منبع 18 مورد اعتماد).

یک مطالعه روی حیوانات دیگر نشان داد که اوژنول موجود در میخک به معکوس علائم سیروز کبدی یا زخم کبد کمک می کند (منبع 2 اعتماد).

متأسفانه ، تحقیقات در مورد اثرات محافظ کبد میخک و اوژنول در انسان محدود است.

با این حال ، یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف مکمل های اوژنول به مدت 1 هفته سطح گلوتاتیون– S- ترانسفرازها (GSTs) ،خانواده ای از آنزیم های دخیل در سم زدایی را که اغلب نشانگر بیماری کبدی است ، کاهش می دهد (منبع 19 ، منبع معتبر 20).

میخک همچنین دارای آنتی اکسیدان های بالایی است که ممکن است به دلیل توانایی آنها در کاهش استرس اکسیداتیو از بیماری هایکبدی جلوگیری کند (منبع 21 مورد اعتماد).

با این وجود ، اوژنول در مقادیر زیاد سمی است. یک مطالعه موردی در یک پسر بچه 2 ساله نشان داد که 5 تا 10 میلی لیتر روغن میخکباعث آسیب جدی به کبد می شود (منبع 22 مورد اعتماد).

6. ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک ممکن است به کنترل قند خون کمک کند.

یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که عصاره میخک به افزایش قند خون در موش های مبتلا به دیابت کمک می کند (منبع 3 اعتماد).

مطالعه دیگری روی لوله آزمایش و حیوانات به بررسی اثرات عصاره میخک و نیگریسین پرداخته است ، ترکیبی که در میخک یافت میشود ، هم بر روی سلول های عضلانی انسان و هم در موش های مبتلا به دیابت.

میخک و نیگریسین باعث افزایش جذب قند از خون به سلول ها ، افزایش ترشح انسولین و بهبود عملکرد سلول های تولید کننده انسولینمی شوند (منبع 23)

انسولین یک هورمون مسئول انتقال قند از خون شما به سلول های شما است. عملکرد مناسب انسولین برای حفظ سطح قند خونضروری است.

در ترکیب با رژیم غذایی متعادل ، میخک می تواند به کنترل سطح قند خون شما کمک کند.

7. ممکن است باعث سلامت استخوان شود

توده استخوانی پایین وضعیتی است که برآورد می شود 43 میلیون نفر از افراد مسن را تنها در ایالات متحده تحت تاثیر قرار می دهد(منبع 24 اعتماد).

این می تواند منجر به پوکی استخوان شود ، که ممکن است خطر شکستگی و شکستگی را افزایش دهد.

برخی از ترکیبات موجود در میخک در مطالعات حیوانی به حفظ توده استخوانی کمک می کند.

به عنوان مثال ، یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که عصاره میخک سرشار از اوژنول ، چندین نشانگر پوکی استخوان را بهبود میبخشد و تراکم و استحکام استخوان را افزایش می دهد (منبع 25 اعتماد).

میخک همچنین سرشار از منگنز است و 30 درصد DV را در 1 قاشق چایخوری (2 گرم) میخک آسیاب شده تأمین می کند (4 منبعمورد اعتماد).

منگنز یک ماده معدنی است که در تشکیل استخوان نقش دارد و برای سلامت استخوان بسیار مهم است.

یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که مصرف مکمل های منگنز به مدت 12 هفته تراکم مواد معدنی استخوان و رشد استخوان را افزایشمی دهد (26).

با این حال ، تحقیقات فعلی در مورد تأثیر میخک بر توده استخوانی بیشتر محدود به مطالعات حیوانی و لوله آزمایش است. تحقیقاتبیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر آن بر تشکیل استخوان در انسان مورد نیاز است.

8. ممکن است زخم معده را کاهش دهد

برخی تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک می تواند به درمان زخم معده کمک کند.

زخم معده که به عنوان زخم معده نیز شناخته می شود ، زخم های دردناکی است که در مخاط معده ، اثنی عشر یا مری ایجاد می شود.

آنها بیشتر به دلیل کاهش پوشش محافظ معده ایجاد می شوند که به دلایلی مانند استرس ، عفونت و ژنتیک ایجاد می شود (منبع 27 مورد اعتماد).

در یک مطالعه روی حیوانات ، اسانس میخک باعث افزایش تولید مخاط معده شد (28 منبع معتبر).

مخاط معده به عنوان یک مانع عمل می کند و از فرسایش مخاط معده در برابر اسیدهای گوارشی جلوگیری می کند (29 منبع معتبر).

مطالعه دیگری روی حیوانات نشان داد که عصاره میخک به درمان زخم معده کمک می کند و اثراتی مشابه چندین داروی ضد زخم رانشان می دهد (منبع 30 اعتماد).

اگرچه ممکن است اثرات ضد زخم میخک و ترکیبات آن امیدوار کننده باشد ، اما مطالعات بیشتری در مورد اثرات آن در انسان مورد نیازاست.

نتیجه نهایی

میخک فواید زیادی برای سلامتی دارد ، از جمله کنترل قند خون و جلوگیری از رشد باکتری ها.

مانند بسیاری از غذاهای سالم ، وقتی به عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم و متعادل در نظر گرفته شوند ، م theyثرتر هستند. سعیکنید چند وعده میخک در هفته را در وعده های غذایی خود قرار دهید.

به راحتی می توانید میخک آسیاب شده را در بسیاری از غذاها بگنجانید. آنها طعم گرم و متمایزی را برای دسرها ، کاری ها یا چاتنیها به ارمغان می آورند.

همچنین می توانید میخک کامل را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا یک فنجان آرام بخش چای میخک تهیه شود.

میخک خوشمزه است و ممکن است فواید بسیار مهمی برای سلامتی داشته باشد.

مرتبط : آیا می توانم از روغن میخک برای تسکین درد دندان استفاده کنم؟

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ